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トレーサビリティ対応について

トレーサビリティとは食品の安全を確保するため、栽培・飼育から加工、製造、流通などの過程を明らかにすること。
牛においていえば、出生年月日、雄雌の別、母牛の固体識別番号、種別(品種)、飼養場所などの情報を公開することです。

固体識別表示掲載

体識別表

焼肉のバーンズではお客様により安心してお食事を楽しんでいただけるよう、お客様のテーブルにお出しするお肉の品質にも万全の安全策をとっています。その一環として店頭に本日お出ししている国産牛の固体識別番号を掲載しています。

店頭表示される識別番号から固体を調べる

体識別表

店頭表示される固体識別番号を控えていただき、下の『国産牛トレーサビリティ』ボタンを押して下さい。表示されるページの中央に体識別番号を入力項目がありますので、控えていただいた固体識別番号を入力してください。詳細情報を確認できます。
2006年9月時点、固体の識別調査が可能なのは国産牛のみです。

牛の個体識別情報検索サービス

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